サバをご近所さんにもらいました。やっぱり秋サバは脂がのっていて美味しいですね。光り物が好きなわたしにはたまらない魚のひとつですね。味噌煮でもよし、焼いてもよし、しめて刺身でもよし。でもしめ鯖はあまり得意ではありませんが。。。今回は塩焼きにしてもらいました。う～ん、やっぱり塩焼きがいちばん好きかも♪この時期のサバは味噌煮には向かないらしいです。脂が多いせいなのか味噌を十分にすってくれないとか何とか。。。もともと焼き魚のほうがすきだったのでよかったんですが。。。秋以外のサバはやっぱり味噌煮がいいみたいですね。脂がない分そとから足してあげるっていう、そんな感じです。これに大根おろしがあったら最高ですよね。